▲ 2026년 외식업주 선진지 견학

[무한뉴스=최진수 기자] 울산 중구가 11월 10일 경상북도 안동시 일원에서 2026년 외식업주 선진지 견학을 실시했다.

이번 견학은 급변하는 외식 경향(트렌드)에 대응해 지역 외식산업의 경쟁력을 강화하기 위해 마련됐다.

이날 외식업소 영업주 33명은 경북 안동 종가음식체험관 ‘예미정’을 찾아 다식 및 고추장을 직접 만들었다.

이와 함께 신선한 지역 농산물을 활용한 전통음식을 맛보고, 상차림 구성과 고객 응대 요령 등을 살펴봤다.

추가로 영업 현장의 어려움과 해결 방안 등에 대해 서로 이야기를 나누고 지역 향토 자원을 접목한 외식업 발전 방안 등을 논의했다.

중구 관계자는 “이번 견학이 지역 외식업소 영업주들의 경영 의식 수준을 높이고 자생력을 강화하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역 외식산업이 한 단계 성장할 수 있도록 적극적으로 지원하겠다”고 밝혔다.

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