[무한뉴스] 청주시농업기술센터가 21일 오후 5시 농업기술센터 농산물가공기술지원관에서 ‘농산물 가공 제품개발 교육’수료식을 개최했다.

수료식은 교육생 31명이 참석한 가운데 열렸다.

이 교육은 가공창업에 필요한 가공기술 능력향상과 소비자트랜드에 부합하는 제품개발을 위한 것이다.

지난 6일부터 21일까지 총 10회에 걸쳐 전국 농산가공분야 최고전문가를 초빙해 농산물가공 이론 및 실습 등 다양한 가공기술교육을 진행했다.

주요 과목은 착즙조건확립과 착즙음료 생산실습, 건조기의 작동원리와 건조말랭이 생산실습, 농축기의 작동원리와 스틱용 농축액제조실습, 케어푸드시장현황과 선식제조실습, 당을 이용한 전통식품과 조청 제조실습, 볶음차 시장현황과 곡물볶음 실습, 창업에 필요한 HACCP 대응 식품공장 설계 등이다.

실제 농업기술센터 농산물가공 창업 및 제품개발 교육으로 2019년에는 제품 12건을 개발하고 농업인 9명이 창업해 농외소득원이 창출되고 다양한 제품판매로 농가소득이 증대했다.

교육생은 “새로운 농산물 가공품을 개발하는 방법과 농업인 가공창업에 필요한 행정절차 및 식품공장 설계, 장비활용방법 등 실제 필요하고 유익했던 교육이었다”며“배운 교육내용으로 새로운 가공품 개발과 생산판매로 농업인 소득이 올라갈 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “앞으로도 농산물가공 창업과 제품개발에 관심이 많은 농업인에게 이런 좋은 교육을 제공하겠다”며“가공 창업에 적극적으로 지원해 돈 버는 농업, 잘사는 농촌을 만드는데 앞장서겠다”고 말했다.